Fein aromatisches und luftgetrocknetes Stück. 10 Monate gereift. Wir empfehlen unseren Bergluftschinken dünn aufgeschnitten zu einem guten Stück Schwarzwälder Hofzofenbrot.
Bergluftschinken am Stück, 366 g
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100g Bergluftschinken hergestellt aus 138g Schweinehinterschinken.
Schweinehinterschinken, Speisesalz, Meersalz, Gewürze, Dextrose, Saccharose, Konservierungsstoffe: Natriumnitrit und Kaliumnitrat, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Gewürzextrakte.
Während der Reifung bildet sich ein weißer Oberflächenbelag. Dieser ist natürlich und stellt keine Qualitätsminderung dar.
Durchschnittliche Nährwerte je 100g
kj: 997
kcal: 239
Fett: 15g
davon gesättigte Fettsäuren: 6,3g
Kohlenhydrate: 1g
davon Zucker: 1g
Eiweiß: 25g
Salz: 5g