Badisches Schäufele im Kochbeutel, 1.1 kg

Das badische Schäufele ist ein saftiges Stück Schweineschulter, sehr zart und ohne Knochen. Fertig gegart und vakuumiert im Kochbeutel geliefert. Das Schäufele muss nur noch erhitzt werden oder kann auch kalt gegessen werden (Zubereitung siehe unten). Dazu empfehlen wir Sauerkraut oder Kartoffelsalat und ein feiner Klecks Senf. Lecker!

Im Badischen ist das Schäufele eine Tradition zu Festtagen wie z.B. Heiligabend.

 

1 kg reicht für ca. 4 Personen.

 

Zubereitung

Zum Warmessen: Schäufele im geschlossenen Vakuumbeutel ca. 60 Minuten im 80° bis 90° heißem Wasser erhitzen. Anschließend Beutel mit Schere aufschneiden, Schäufele entnehmen und quer zur Faser in Scheiben aufschneiden. 

Zum Kaltessen: Schäufele aus dem Kochbeutel nehmen, Gelee abwaschen und in dünne Scheiben aufschneiden.
 

Badisches Schäufele im Kochbeutel, 1.1 kg

17,55 €Preis
  • zzgl. Versandkosten
    inkl. 7% MwSt.